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Prensa

¿Por qué pica y amarga el aceite de oliva?

15 de septiembre de 2017 0 Comentarios
¿Por qué pica y amarga el aceite de oliva? - CBH

Es posible que se identifique el amargor y el picor de un aceite con algo defectuoso y en numerosas ocasiones es rechazado por estos motivos. Nada más lejos de la realidad. Estos caracteres, son de hecho, dos de los atributos positivos del aceite de oliva virgen extra obtenido mediante extracción en frío. Destacan en los aceites de cosecha temprana y en determinados varietales. No deben considerarse por lo tanto defectos, sino virtudes...

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Xylella fastidiosa, una amenaza global que llega a nuestro país.

22 de agosto de 2017 0 Comentarios
Xylella fastidiosa, una amenaza global que llega a nuestro país. - CBH

Lo veíamos anunciando. En 2013 se activaron todos los protocolos de alarma en Italia. La bacteria Xylella fastidiosa causaba verdaderos estragos en el sudeste del país alpino, en concreto, en la región de la Puglia. En 2015, se dieron casos aislados en países vecinos como Francia y Portugal. Sin embargo y hasta hace unos meses, nuestro país parecía estar seguro del ataque virulento de la Xylella. Nada más lejos de la realidad. Como...

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¿Por qué tiene tanto éxito el aceite de oliva en la industria cosmética?

26 de julio de 2017 0 Comentarios
¿Por qué tiene tanto éxito el aceite de oliva en la industria cosmética? - CBH

El aceite de oliva también es conocido como oro líquido. Esta denominación no es casual y responde a las múltiples propiedades nutricionales del aceite en nuestro organismo. Año tras año, el número de plantaciones de olivar aumenta, al igual que crece el interés de la industria cosmética al introducirlo  en diferentes formulaciones. Pero, ¿por qué tiene tanto éxito el aceite de oliva en el sector de la belleza? (más…)

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