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Prensa

Beneficios de las hojas en las plantaciones de olivar.

15 de noviembre de 2017 0 Comentarios
Beneficios de las hojas en las plantaciones de olivar. - CBH

Sobre los beneficios del olivar y del aceite de oliva se ha escrito muchísimo. En nuestro blog encontrarás diferentes entradas como ésta en la que describíamos las bondades del escualeno, uno de los componentes presentes en el aceite de oliva virgen extra. Como empresa experta en la explotación y mantenimiento de plantaciones de olivar intensivo, plantaciones de olivar superintensivo y plantaciones de olivar, nos encanta compartir con...

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¿Conoces la diferencia entre las aceitunas verdes y negras?

07 de octubre de 2017 0 Comentarios
¿Conoces la diferencia entre las aceitunas verdes y negras? - CBH

La aceituna es, tal y como sabemos, el fruto de uno de los árboles más emblemáticos de nuestra cultura, el olivo. Su nombre, en castellano, a diferencia del resto de países europeos, procede de origen árabe y se ha impuesto al nombre de raíz latina, oliva. De esta raíz, procede también el nombre de su producto más emblemático, el aceite de oliva, que es el zumo resultante de exprimir sus frutos y la más sana y sabrosa grasa de...

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¿Por qué pica y amarga el aceite de oliva?

15 de septiembre de 2017 0 Comentarios
¿Por qué pica y amarga el aceite de oliva? - CBH

Es posible que se identifique el amargor y el picor de un aceite con algo defectuoso y en numerosas ocasiones es rechazado por estos motivos. Nada más lejos de la realidad. Estos caracteres, son de hecho, dos de los atributos positivos del aceite de oliva virgen extra obtenido mediante extracción en frío. Destacan en los aceites de cosecha temprana y en determinados varietales. No deben considerarse por lo tanto defectos, sino virtudes...

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